Энергетические шарики с миндалём и кокосом

Приготовьте собственные «энергетические шарики» из льняной муки и порошка эспрессо. Добавьте к этому коксовую стружку, мягкие специи и миндальное масло – и у вас получится сладкая, богатая белком небольшая энергетическая конфетка! К слову, в какао-порошке содержится невероятное количество мощных антиоксидантов.

Маленький бонус: эти крошки являются веганским продуктом с нулевым содержанием глютена!

Миндально-кокосовые энергетические шарики со вкусом мокко

Из этого количества продуктов получается приблизительно 16 шариков.

Ингредиенты:

• 3/4 стакана овсяных хлопьев (для безглютеновых шариков используйте хлопья с маркировкой «без содержания глютена»)
• 1/4 стакана молотого льняного семени
• 2 столовых ложки несладкого какао-порошка
• 2 столовых ложки неподслащенной кокосовой стружки
• Щепотка соли
• 1/4 чайной ложки корицы
• Щепотка мускатного ореха
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1/4 стакана миндального масла
• 3 столовые ложки кленового сиропа без добавок
• Небольшое количество кокосовой стружки для украшения (по желанию)

Способ приготовления:

1. Все ингредиенты высыпать в большую миску и хорошо перемешать. Накройте миску и поместите ее в холодильник на 30 минут-час.
2. Столовой ложкой набирайте охлажденную массу и скатывайте из нее шарики. По желанию, обваляйте готовые шарики в кокосовой стружке.
3. Можно хранить в холодильнике в течение недели в герметичном контейнере.

Этот десерт дает огромный прилив энергии тем, кто чувствует себя обессиленным во второй половине дня, он просто незаменим перед тренировкой. Парочка таких шариков может войти в «аварийный комплект» на случай долгого ожидания на автобусной остановке (рядом можно положить что-нибудь на перекус для детей и натуральный антибактериальный спрей).