4fresh.ru
Жарким летом поможет освежиться легкий холодный суп из овощей! Изюминка супа - густой урбеч из сырых орехов кешью, который придаст приятную консистенцию а еще дополнит блюдо ценным белком.
Летний суп с урбечем
Время приготовления
15 мин.
Сложность приготовления
Порции
× 2
2 порции
Энергетическая ценность
Калорийность
370 ккал
Белки
10 г
Жиры
10 г
Углеводы
60 г
Ингредиенты
|
Урбеч из орехов кешью |
2 ст. л | |
|
Перец сладкий красный |
1 шт | |
|
Кукуруза |
1 шт |
|
|
Морковь |
1 шт | |
|
Масло оливковое Экстра Вирджин PDO |
1 ст. л | |
|
Сок лимона |
1 ч. л |
|
|
Сладкая приправа карри |
1 ч. л | |
|
Соль |
по вкусу |
|
|
Чеснок |
1 зубчик |
Энергетическая ценность
Калорийность
370 ккал
Белки
10 г
Жиры
10 г
Углеводы
60 г
Об этом рецепте
Инструкция по приготовлению
-
Нарежьте болгарский перец, морковь и зубчик чеснока.
-
Добавьте кукурузу и мелко смолите блендером.
-
Влейте полкружки холодной воды и еще раз включите блендер. Должна получится густая пюреобразная масса.
-
Добавьте 2 столовых ложки урбеча из кешью и 1 ст. ложку оливкового масла, перемешайте.
-
Осталось посолить, добавить карри и сок лимона.
-
Подавайте к столу, украсив кукурузой и посыпав сверху немного карри! Наслаждайтесь освежающим вкусом летнего супа :)
Нам важно Ваше мнение. Пожалуйста, прокомментируйте первым.