Кокосовая мука Mynewfood, 450 г

Срок годности: 18 месяцев.

Срок хранения после вскрытия: 18 месяцев.

Условия хранения: Хранить в прохладном, сухом месте при комнатной температуре..

Используйте в выпечке вместо обычной муки. Добавляйте в смузи, йогурт, десерты, чтобы получить более плотную текстуру и обогатить блюдо белком и клетчаткой. Используйте как загуститель в супах и соусах. Не заменяйте муку из зерновых культур на кокосовую в пропорции 1:1.

Рецепты.

КОКОКУКИСЫ

Ингредиенты: 1/2 чашки кокосового сахара Mynewfood, 4 шт яйца комнатной температуры, 1/2 ч.л ванилина, 1/2 чашки кокосового масла Mynewfood, 1/4 ч.л. соли, 3/4 чашки кокосовой муки Mynewfood.

Как готовить:

1. Пока разогревается духовка до 180°С, займитесь приготовлением теста.
2. Для этого в миске смешайте сахар, яйца, ванилин и кокосовое масло обычной ложкой до равномерной текстуры.
3. Отдельно в миске соединить соль и муку и после, добавить их в массу. Текстура получится влажной и пористой.
4. Отдельно на тарелочку насыпать немного кокосовой муки и начать обваливать в ней маленькие шарики. Разложить их на смазанный маслом противень и придавать форму печенек.
5. Печь 15 минут, они немного увеличиваются в размере, поэтому не размещать шарики близко друг к другу.

Кококукисы или кокосовое печенье для тех, кто не любит стоять долго у плиты. Всего 10 минут для приготовления теста, 15 минут для запекания и мягкие, пышные, пахнущие за версту кукисы на вашей тарелке.

ЙОГУРТОВЫЙ МУСС

Ингредиенты: гранола, 1 шт. банан, 250-300 г клубники, 60 г семян чиа, 1 баночка кокосового молока, 2 ст.л. кокосовой муки Mynewfood, 2 ч.л. кокосового сахара Mynewfood.

Как готовить:

1. Замочите чиа в кокосовом молоке и поставьте на 30 минут в холодильник.
2. Взбейте в блендере банан, клубнику, молоко, муку и сахар.
3. Выложите слоями в последовательности чиа, гранолу, мусс. Украсьте мятой и ягодами.

ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС С ГРУШЕЙ

Ингредиенты: 150 г цукини, 150 г овсяного молока, 75 г кокосовой муки Mynewfood, 100 г муки из зеленой гречки, 80 г ц/з пшеничной муки, 200 мл аквафабы, 155 г кокосового сахара Mynewfood, щепотка соли, 2 ч. л. пекарского порошка (разрыхлителя), 1/4 ч. л. соды, 4 небольшие груши, 30 г горького шоколада, 1 ч. л. кокосового масла Mynewfood, 1 ч. л. сиропа топинамбура.

Как готовить:

1. Разогрейте духовку до 180°С.
2. Застелите форму для хлеба пергаментной бумагой.
3. Груши помойте и обсушите.
4. В большой миске соедините все виды муки, соду, пекарский порошок, какао, соль и кокосовый сахар, перемешайте.
5. Кабачок почистите и натрите на мелкой терке. Добавьте кабачок к сухим ингредиентам, перемешайте. Охлажденную аквафабу взбейте до пиков.
6. К сухим ингредиентам постепенно влейте молоко, перемешивая.
7. Теперь добавьте пару ложек взбитой аквафабы, перемешайте до однородного теста и добавьте оставшуюся пену, снова перемешайте.
8. Перелейте тесто в форму. Поставьте в тесто груши на одинаковом друг от друга расстоянии. И сразу поставьте форму в духовку.
9. Запекайте кекс 40-45 минут до готовности, проверяя зубочисткой.
10. Остудите кекс до комнатной температуры. В это время нагрейте в микроволновке шоколад с сиропом и кокосовым маслом до жидкого состояния. Полейте жидким шоколадом кекс, особенно груши! Остудите и подавайте.

СЫРНИКИ НА КОКОСОВОЙ МУКЕ

Ингредиенты: 1 пачка обезжиренного творога, кокосовая мука Mynewfood, кокосовое масло Mynewfood, 1 яйцо.

Как готовить:

1. Смешайте вилкой яйцо и творог.
2. Добавьте немного кокосовой муки.
3. Формируйте шарики мокрыми руками. Обжаривайте с 2-х сторон на кокосовом масле.

БРАУНИ С АРАХИСОВОЙ ПАСТОЙ

Ингредиенты: 2 спелых банана, 40 г кокосовой муки Mynewfood, 70 г пшеничной ц/з муки, 25 г сиропа топинамбура, щепотка соли, 2 ч. л. пекарского порошка, 1/4 ч. л. соды, 80 г кокосового масла Mynewfood, 25 г какао, 3 ч. л. арахисовой пасты, 80 г кокосового сахара Mynewfood, 2 ст. л. молотого семени льна.

Как готовить:

1. Разогрейте духовку до 170°С.
2. Залейте 2 ст. л. молотого семени льна 6 ст. л. воды и оставьте на 10 минут.
3. Смешайте муку, соль, какао, пекарский порошок, соду и кокосовый сахар.
4. Промните банан вилкой до образования пюре. Добавьте к банану сироп и жидкое кокосовое масло.
5. Соедините сухие и влажные ингредиенты и перемешайте их с помощью миксера.
6. Форму застелите пергаментной бумагой и перелейте в нее тесто.
7. Сверху выложите несколько точек арахисовой пасты и растяните пасту зубочисткой, образуя абстрактный рисунок.
8. Выпекайте брауни 40 минут. Готовый десерт достаньте из формы и полностью остудите!