Шоколадные трюфели

Инструкция по приготовлению

1. 

   Для рецепта нам понадобятся вкусные ингредиенты и немного терпения, чтобы не съесть все во время готовки :)

2. 

   Растопите какао масло, слегка подогрев на медленном огне.

3. 

   Добавьте какао-плитку и помешивайте до тех пор, пока шоколад полностью не растает.

4. 

   Добавьте какао-крупку. Обращаем внимание, что крупка не расплавится, она останется хрустящей :)

5. 

   Аккуратно влейте сливки и перемешайте.

6. 

   Затем добавьте сироп топинамбура и попробуйте на вкус. Регулируйте сладость так, как вам нравится, при необходимости добавляя еще сиропа..

7. 

   Осталось добавить немного коньяка и как следует перемешать! Снимите кастрюлю с огня.

8. 

   Положите в блендер чернослив и орехи, смолите все на небольшой скорости.

9. 

   Добавьте все в кастрюлю с шоколадной массой и перемешайте. Поставьте в холодильник на ночь.

10. 

    Слепите руками аккуратные шарики и обваляйте их в какао.

11. 

    Трюфели готовы! Можно наслаждаться ими сразу, а можно еще немного подержать в холодильнике. Приятного аппетита!