Индия Как правило, корицу используют при производстве кондитерских изделий. Благодаря тонкому и нежному аромату, а также лёгким ноткам горечи, любая выпечка (булочки, пироги с начинкой, пудинги и желе) становится более аппетитной.
Аромат и вкус корицы прекрасно гармонируют с киселями, компотами и слабоалкогольными напитками.
В Индии специю широко используют в блюдах из мяса, птицы и дичи.
Антисептические и противомикробные свойства корицы известны давно. Является природным антиоксидантом, нормализует сахар в крови, улучшает работу органов пищеварения, улучшает либидо.
