Индия Чёрный кардамон отлично гармонирует с блюдами из мяса, птицы и рыбы. Придаёт аппетитный вкус и аромат кашам и горячим напиткам (кофе, чай).
Приправа широко применяется в острых и нежных томатных и сливочных соусах, подливах.
Устраняет тяжесть в желудке, нормализует работу органов пищеварения, имеет согревающее и противопаразитарное свойство, используется при лечении органов мочеполовой системы.
