В основном специя используется в процессе консервирования фруктов, грибов, овощей, ягод. Тем не менее она замечательно сочетается с чесноком, луком, чёрным и душистым перцем, с корицей и прочими пряностями.
Также она придает приятный вкус овощным супам и бульонам, хорошо сочетается с мясом, рыбой, грибами и тушёными овощами.
Рекомендуется учитывать рецептуру ввиду насыщенности аромата пряности.