Россия Польза чечевицы огромна - это ценный питательный продукт, богатый белком, наряду с низким содержанием жиров и углеводов. Она обладает удивительным свойством: в ней не накапливаются различные токсичные или вредные вещества (радионуклиды, нитраты), вот почему ее смело можно назвать экологически чистым продуктом.
Содержит большое количество витаминов и минералов: йод, медь, цинк, магний, марганец, жирные кислоты группы Омега-3, Омега-6, витамины А, В, С, железо, фолиевую кислоту. В проростках чечевицы содержатся высококачественные белки, что особенно полезно ослабленным, часто болеющим людям.
