Ризотто с белыми грибами Yelli

Срок годности: 12 месяцев.

150 г ризотто, 2 ст. л. белого сухого вина, 1-2 ст. л. растительного (или сливочного) масла, 600 мл бульона (или воды), соль – по вкусу.

1. В глубокую сковороду налить масло, выложить ризотто, перемешать. Налить вино, дать ему испариться, после залить ризотто 300 мл бульона, посолить. Помешивая, дать бульону впитаться. Далее понемногу добавлять бульон по мере его впитывания. Готовить на среднем огне около 18 минут. Рис в серединке должен остаться немного твердым.
2. Снять с огня, по желанию добавить тертый твердый сыр, накрыть крышкой и дать постоять 5 минут.