Россия Капуста Кейл или Кале – удивительное растение с кудрявыми листьями из семейства капустных относится к супер-продуктам и считается ценным источником витаминов и минералов. Порошок из листьев капусты производят путем холодной сушки, что позволяет получить высокую концентрацию биологически активных веществ.
В состав капусты Кейл входят витамин А и бета-каротин, В1, В2, В5, В6, В9, РР, и особенно витамины С и К, минералы: кальций, калий, магний, марганец, железо, фосфор, цинк. Листья содержат каротиноиды лютеин и зеаксантин, флавоноиды (изорамнетин, мирицетин, кверцетин), глюкозинолаты, линганы, хлорофилл и клетчатку. Капуста является источником индол-3-карбинола и сульфорафана, обладающих антиоксидантными и иммуномодулирующими свойствами.
Капуста Кейл способствует профилактике остеопороза, диабета, анемии, подагры. Лечебные свойства капусты помогают улучшить зрение, нормализовать работу ЖКТ и уровень липидов. Регулярное потребление чудо-капусты способствует снижение лишнего веса, улучшению работы сердечно-сосудистой системы, нормализации уровня холестерина и сахара, стимулирует работу печени и процессы детоксикации. Капуста Кейл входит в список омолаживающих продуктов, поддерживает гормональный фон и поднимает настроение.
