Нут для проращивания Всем на пользу, 400 г

Чтобы прорастить нут необходимо:

1. Промыть его под холодной водой.
2. Залить большим количеством воды и оставить в стеклянной банке. Нужно проследить за тем, чтобы воды в банке было много (на 2-3 см выше нута), так как нут хорошо впитывает воду.
3. На следующий день нужно слить воду.
4. Вновь промыть нут холодной водой.
5. Снова залить водой, но в этот раз воды должно быть немного. Главное, чтобы нут оставался влажным.
6. В течение дня пару раз необходимо его перемешивать, для того чтобы горошинки не подсохли.
7. Вечером нут должен показать росточки. Проростки следует убрать в холодильник, где они продолжат расти.

На пятые сутки с начала появления проростков, концентрация полезных веществ в нуте достигает максимума. К этому времени следует использовать все пророщенные семена. Чтобы всегда иметь под рукой пророщенные семена нута, замачивайте новую порцию двумя днями ранее.

Отварной нут:

1. Замочить нут на 3-4 часа.
2. Отваривать до мягкости около 40-80 минут.