Микрозеленью называют молодые побеги овощей и зелени, достигшие 5-7 см роста и пустившие первые листочки. Аппетитные и очень нарядные зелёные всходы растений станут украшением блюд и натуральной витаминной добавкой.
Микрозелень выращивают в домашних условиях или покупают готовую, срок годности продукта невелик - срезанные побеги полезнее всего употребить сразу или хранить в холодильнике до двух дней.