Полезные свойства зеленой гречки при проращивании многократно увеличиваются:
1. Сушёные проростки богаты набором микро- и макро-элементов, органическими и амино-кислотами, витаминами и антиоксидантами.
2. Содержат много рутина, оказывающего оздоравливающее и профилактическое действие на сердечно-сосудистую систему, сердечную мышцу.