Россия На самом деле, природа уже все давно просчитала. Практически на любой вопрос она готова дать свой самый исчерпывающий и развернутый ответ. Так и с сахаром. В качестве альтернативы сахару можно использовать высушенный на солнце сок сахарного тростника. В странах Южной Америки это весьма популярный продукт.
Как его производят?
Технология производства этого продукта предельно проста. Из только что срубленного тростника выжимают сок. А этот сок оставляют на солнце, после чего он засыхает.
Засушенный сок сахарного тростника прекрасно растворяется. Его можно добавлять в воду, чай, различные коктейли. Он станет прекрасным ингредиентом для различных кондитерских изделий.
Наши сырые органические высушенные кристаллы сока сахарного тростника — здоровая альтернатива сахара-рафинада. Хотя оба подсластителя сделаны из сахарного тростника, высушенные кристаллы сахарного тростника не подвергаются той же степени обработки, что рафинированный сахар. Поэтому, в отличие от рафинированного сахара, они сохраняют большую часть питательных веществ, которые содержатся в сыром органическом тростниковом сахаре.
Сгущенные кристаллы тростникового сока можно использовать так же, как сахар — для подслащивания продуктов питания и напитков, а также в кулинарии. Так как они считаются более полезными, они также используются в качестве подсластителя в обработанных, натуральных продуктах питания.
Польза от наших органических кристаллов тростникового сахара:
- нейтральный, чистый, сладкий вкус;
- меньше калорий, чем в рафинированном сахаре или сиропе;
- польза для здоровья иммунной системы благодаря патоке в составе сахарного тростника;
- хорош для того, чтобы охладиться, особенно в жаркую, влажную погоду;
- мягкое слабительное из-за высокого содержания калия;
- значительное повышение активности антиоксидантных ферментов благодаря естественным олигосахаридам;
- хороший источник магния, кальция и рибофлавина (витамина В2).
