Молодые побеги ячменя очень широко применяются в традиционной медицине. Они способны излечить артрит, диабет, избежать образования тромбов, улучшить пищеварение.
Трава ячменя очень богата хлорофиллом, который обладает детоксикационным эффектом и даже выводит ядовитые токсины из организма. При включении в рацион молодых побегов ячменя вы омолаживаете организм изнутри, мощные антиоксидантные свойства растения предотвращают появление свободных радикалов.
Ячмень содержит много кальция и калия, что помогает сохранять в целостности кости, способствует их здоровому развитию. Этот щелочной продукт нейтрализует избыточную кислотность, используется как лекарство от артрита и остеопороза.