Апельсин — плодовое дерево; вид рода Цитрус семейства Рутовые, а также плод этого дерева. Апельсин — самая распространённая цитрусовая культура во всех тропических и субтропических областях мира. Существует предположение о происхождении как гибрида мандарина и помело.
Апельсины на 85% состоят из структурированной воды, которая полезна для организма. В составе много полезных веществ: растительная клетчатка, пектин, фитонциды, антиоксиданты, органические кислоты, эфирное масло, моносахариды, витамины А, С, РР Е и группы В, железо, цинк, калий, медь, кальций и другие элементы. Большое количество пектина благотворно влияет на кишечник и на работу ЖКТ.