Тунец — уникальный сбалансированный продукт, сочетающий в себе питательные качества мяса и полезные свойства рыбы. Мясо тунца высоко ценится за счет наибольшего содержания белка (22 %) среди всех рыб. Это рекордсмен по наличию хрома, кобальта и йода. Практически не содержит углеводов. Благодаря высокому содержанию белка тунец популярен у приверженцев спортивного питания. Мясо тунца окрашено в красный цвет за счет наличия железосодержащего белка миоглобина.
Регион вылова: Вьетнам.