Кориандр - одна из самых распространенных и универсальных специй. Его используют для приготовления практически любого вида мяса, при этом кориандр лучше не подвергать термической обработке, чтобы не испортить его вкус. Кориандр также используют при приготовлении маринадов, овощных блюд, а также в качестве уникального ингридиента в выпечке и кондитерских изделиях.