Омега-3 необходимы для нормального функционирования организма человека. Однако, современный человек, как правило, потребляет пищу с низким содержанием Омега-3.
При недостаточном поступлении Омега-3 в организм человека происходит замещение недостающих полиненасыщенных жирных кислот производными других жирных кислот.