Россия Секрет изысканных десертов и лучших коктейлей старого и нового света - тростниковый сахар. Его утончённые карамельные нотки добавят экзотического шарма и наполнят чарующим ароматом самые смелые кулинарные эксперименты.
Только что собранные сочные стебли тростника отжимают под прессом, получая сок, который фильтруется и выпаривается. И начинается процесс естественного роста сахарных кристаллов, который занимает от нескольких дней до недели.
Натуральный сахар Мистраль не подвергается рафинированию, сохраняя большое количество патоки, которая обволакивает кристаллы сахара и растворяется первой при погружении в воду. Содержит железо, марганец и фосфор, даря не только вкус, но и пользу.
ЕСЛИ САХАР ЗАТВЕРДЕЛ, положите его в миску и накройте влажным полотенцем, через несколько часов сахар снова станет рассыпчатым.
