Содержит больше оксидантов, протеина и пищевых волокон, чем другие виды риса.
Содержание в нем антоциана (гликозид, который окрашивает рис в темный цвет) позволяет предотвращать развитие болезней сердца и сосудов, онкологии, улучшает функции мозга и снимает воспаления