Смесь полностью восполняет загущающее свойство яиц при приготовлении выпечки. В смеси отсутствуют ароматизаторы, консерванты и другие вредные пищевые добавки. Данный продукт не содержит глютен.
Отсутствие глютена проверяется на каждом этапе производства. Компания Гарнец первой в России получила право маркировать свои продукты "Перечеркнутым колосом" - знаком безопасности безглютеновой продукции, признанным в большинстве развитых стран.