Фруктовые чипсы "Яблоко" FitFruits, 20 г

Технология приготовления чипсов - это леофилизация (сублимация, сушка холодом, Freez Dry). Отборное свежее сырье сначала замораживают при шоковой температуре, а потом в сублимационной камере из фрукта-ягоды выдавливается лед. Фрукты и овощи, произведенные по технологии «сушки холодом», используются в различных отраслях пищевой промышленности: при производстве продуктов быстрого приготовления: супов, гарниров, каш, мюслей, запеканок, десертов, коктейлей, а также мороженого, кондитерских изделий, конфет, фруктового чая, диетических продуктов и многих других видов продукции.

Фрукты, полученные методом сублимационной сушки, имеют ряд преимуществ, к числу которых относится сохранение цвета, питательной ценности и вкуса исходного сырья.

Кроме того, сохраняются все витамины и полезные вещества, что трудно достижимо при использовании других методов. Такие фрукты легко восстанавливают свою первоначальную массу при насыщении влагой. Попробуйте опустить ломтик фрукта или ягоду в чай. Она пару минут станет наполненой водой и восстановит первоначальные физические свойства. К достоинствам данного продукта можно также добавить малый вес, что снижает расходы при транспортировке и возможность длительного срока хранения при соответствующей упаковке.

Яблоко – это один из самых известных и древних фруктов на земле. В нем содержится огромное количество витаминов, микроэлементов и минеральных веществ, необходимых организму. Так как в нем есть калий, яблоки обладают легким мочегонным действием. Благодаря большому содержанию железа, яблоки повышают гемоглобин и предупреждают развитие малокровия, пектины адсорбируют вредные продукты обмена из организма. В яблоке содержатся органические кислоты, такие как яблочная, лимонная и винная, которые совместно с пектином и дубильными веществами помогают сохранить микробиологическую среду кишечника и, как следствие, иммунитет. Также яблоки содержат почти все водорастворимые витамины - С, В6 и Р и йод. Из углеводов в яблоках в большем количестве содержится фруктоза, поэтому яблоки можно есть даже при сахарном диабете.