Россия Благодаря высокой сладости мальтита его обычно используют без добавления других подсластителей в производстве сладостей без сахара — конфет, жевательной резинки шоколада. В пищевой промышленности используется как универсальный заменитель сахара.
Благодаря пониженной калорийности и относительно невысокому гликемическому индексу, добавляется во многие диетические и диабетические продукты. В фармацевтической индустрии используется в качестве низкокалорийного сладкого вспомогательного вещества, в частности, при производстве cиропов.
