Россия Мука ржаная — вторая по популярности мука после пшеничной. Она по праву считается очень полезной, ведь в ее основе много белков и углеводов.
Кроме того, она содержит жирные кислоты, аминокислоты и клетчатку. Ржаная мука — источник витамина А, Е, Н, РР и витаминов группы В. Она богата и минералами — натрием, магнием, кальцием, железом, йодом, медью, фосфором, серой и не только.
Выпечка из ржаной муки полезна для органов ЖКТ, так как способствует мягкому очищению организма. Продукты с ней нормализуют уровень холестерина в крови.
Ржаная мука идеально подходит для выпечки хлеба, лепешек, кексов, блинчиков и пирожков. Ее можно смешивать с другими видами муки, использовать в качестве панировки для рыбы или мяса или как загуститель для соусов. А еще на ржаной муке готовят самый вкусный квас!
Показано: 1 - 3 из 10