Коммерческий дегидратор Excalibur RES12 предназначен для активного использования дома и на производстве. Аппарат поддерживает широкий диапазон температур: от 29 до 74 °C. В RES12 реализованы важнейшие разработки компании Excalibur, Hyperwave и Parallexx. Работа этих систем обеспечивает равномерный прогрев продуктов по всему объему.
Надежный 500-ваттный дегидратор оборудован сразу двумя вентиляторами, расположенными на задней стенке прибора. Они обеспечивают циркуляцию воздуха со скоростью 3,7 м3 / мин. Максимальное беспрерывное время сушки в Excalibur RES12 – 99 часов.
Для этой модели была разработана специальная опция – "Любимые рецепты", позволяющая записывать в память дегидратора варианты сушки, которые часто используются. Активация функции моментально запускает рабочий сценарий. Кроме того, камера дегидратора разделена на две вертикальные части с поддержкой независимого температурного и временного режима, а возможность формирования индивидуального задания для каждой зоны сушки с двумя температурными и временными режимами делает аппарат поистине уникальным.