Россия Существует ряд доступных всем растительных культур, наиболее благоприятных и адаптированых на генетическом уровне для нашей пищеварительной системы. Как правило, это культуры, входящие в систему регулярного пищевого рациона наших прямых предков на протяжении многих столетий. Одной из таких культур является красная и зелёная чечевица - полезные, популярные и вкусные зернобобовые.
Разница между зелёной и красной чечевицей лишь в уровне их созревания при сборе. Польза у них одинаково высокая, различается лишь вкус - у красной чечевицы он яркий и пряный, а у зелёной - более мягкий.
Проращивать чечевицу легко, а пользу её ростков сложно переоценить - они содержат высокую концентрацию аминокислот:
- тиамин способствует синтезу глюкозы,
- триптофан называют гормоном радости, он отвечает за ритмы сна,
- лизин повышает усвоение кальция,
- метионин улучшает функцию печени.
Пророщенная чечевица вкусная, питательная и подарит вам, помимо пользы для организма, чувство длительного насыщения.
Рекомендуемая ежедневная доза чечевичных проростков в пищевом рационе составляет 120-150 г.
Показано: 1 - 3 из 8