Россия Орзо – оригинальная паста из твердых сортов пшеницы. Её второе название – ризони, что в переводе означает "большой рис". В средиземноморской кухне пасту орзо добавляют в супы: греческий "Авголемоно" и итальянский "Свадебный суп". Ее повсеместно используют в качестве гарнира к мясу или рыбе, основ вторых блюд и салатов.
На Кипре из неё готовят традиционное блюдо "Крифараки". Эта маленькая паста в форме рисинки – находка и для детских блюд. Приготовьте орзо с фрикадельками в сливочном соусе – малышам понравится!
