Кляр для куриных крылышек Bravolli!, 200 г

Срок годности: 16 месяцев.

Срок хранения после вскрытия: до окончания срока годности.

Условия хранения: хранить в сухом, защищенном от прямых солнечных лучей месте.

1. К 100 граммам сухой смеси кляра добавить 160 мл холодной, а лучше ледяной воды.
2. Тщательно перемешать смесь до однородной консистенции.
3. Кляр готов к использованию.

Для получения более плотной текстуры кляра готового блюда - дополнительно покрыть сухим кляром продукт перед его жаркой.

Куриные крылышки в кляре

Ингредиенты: готовый кляр, 0,5 кг куриных крыльев, растительное масло. Для маринада – 60 мл соевого соуса, 40 мл меда, 10 г чеснока, 20 мл растительного масла, 50 мл томатной пасты, 5 г копченой паприки.

1. Куриные крылья разрезать на 2-3 части.
2. Смешать ингредиенты для маринада, замариновать в нем крылья на 2 часа.
3. Разогреть в глубокой сковороде или кастрюле растительное масло.
4. Опустить по отдельности крылья в кляр, а затем - в разогретое масло.

Готовить до характерного румяного цвета. Подать с зеленью, картофелем айдахо и четвертинкой лимона.

Куриные крылья BBQ

Ингредиенты: готовый кляр, 100 г сухой смеси кляра, 0,5 кг куриных крыльев, растительное масло. Для маринада – 1,5 ст. яблочного уксуса, 0,5 ст. томатной пасты, 0,5 ст. воды, 0,5 ст. л. сахарного песка, 0,5 ст. л. жидкого меда, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. сушеного орегано, 1 ч. л. сушеного базилика, щепотка молотого перца Халапеньо.

1. Куриные крылья разрезать на 2-3 части.
2. Смешать ингредиенты для маринада, замариновать в нем крылья на 2 часа.
3. Разогреть в глубокой сковороде или кастрюле растительное масло. 
4. Опустить по отдельности крылья в готовый жидкий кляр, затем – в сухую смесь кляра (если нужна более плотная хрустящая структура готового блюда), а после - в разогретое масло.

Готовить до характерного румяного цвета.