Хлопья из полбы обладают уникальными свойствами. В них содержатся восемнадцать незаменимых аминокислот, тиамин, рибофлавин, фолиевая кислота, витамины Е и РР, натрий, калий, фосфор, медь, селен и марганец. Все эти вещества необходимы человеку для нормальной здоровой жизнедеятельности.
Регулярное употребление хлопьев из полбы в пищу способствует укреплению иммунитета, улучшению работы эндокринной, сердечно-сосудистой, пищеварительной, нервной и репродуктивной систем, снижает риск развития инфекционных, онкологических заболеваний и анемии.