Россия Полба, пшеница двузернянка (Triticum dicoccum) – одна из древнейших хлебных культур. Полба использовалась людьми в пищу еще в эпоху неолита. Введена в культуру более 5000 лет до н. э. В Вавилоне и в Древнем Египте полба была главным культивируемым злаком используемым в ежедневном питании.
Также когда-то была широко распространена и в Европе. Именно полба послужила одним из прародителей всех современных сортов пшениц, после появления, которых стала использоваться в основном как крупяная культура.
Однако свой первый пшеничный хлеб человечество выпекало как раз из полбяной муки. Теперь у вас появилась прекрасная возможность попробовать самим испечь этот полбяной хлеб.
