Рамбутан имеет непривычный для наших фруктов вид, поэтому вероятно не покажется аппетитным в свежесобранном виде. Консервированный рамбутан не менее полезен, чем свежий, но у него гораздо более аппетитный вид. Его можно подать в качестве удивительного десерта гостям, даже просто к чаю.
Входит в состав многих рецептов восточной кухни: десертов, выпечки, фруктовых салатов, блюд из мяса, рыбы, морепродуктов. Употребление рамбутана в пищу благотворно сказывается на состоянии кожи.