Россия Мука из пшена отличная альтернатива другим видам муки, благодаря высокому содержанию питательных веществ, в том числе крахмала, витамина B, кальция, железа, калия, цинка, магния и жиров и т.д.
Пшено не содержит глютена, поэтому люди, страдающие целиакией, могут смело использовать муку из пшена в качестве замены продукта, содержащего клейковину. Мука пшённая идеальна для приготовления блинов, лепешек, печенья и выпекания хлеба.
