МСТ- это (medium chain tryglycerides) — это полученная из кокоса фракция жирных кислот со средней длиной цепи, которая усваивается более эффективно, чем длинноцепочечные жиры. МСТ получают из кокосового масла, в нем содержится до 63% среднецепочечных триглицеридов. Масло МСТ содержит только кислоты с триглицеридами средней цепи. К ним относятся триглицериды, в которых углеродная цепь составляет от 6 до 12 атомов, соединенных в одну линию. Благодаря такому строению они значительно легче усваиваются, чем вещества с длиной (от 12 атомов) или, наоборот, короткой (до 6 атомов) цепью. Три перечисленные кислоты как раз подходят и называются жирными кислотами со средней цепью.
МСТ масло в капсулах при приеме внутрь на 100% усваивается организмом, активизируя жизненные процессы. Благодаря своему уникальному составу, в который входит триглицериды средней цепи, оно биодоступнее других жиров, поэтому практически не откладывается в организме в виде жировой ткани. При усвоении масло МСТ активно преобразуется в энергию. Уникальная структура масла со среднецепочечным триглицеридом помогает избавиться от лишнего веса, восполняет энергетические запасы, в том числе является питанием для мозга, улучшает пищеварение (нормализует работу кишечника и поддерживает уровень полезной микрофлоры, оказывает антибактериальное действие). Помогает при нарушении гормонального фона. Борется со свободными радикалами. Снижает уровень "плохого" холестерина и повышает иммунитет.
МСТ масло часто используется во время кетодиеты, потому что помогает легче войти в состояние кетоза. Еще одним преимуществом МСТ в качестве пищевой добавки является то, что его можно без проблем включить в свой рацион.