Мука хлебопекарная с пониженным содержанием глютена.
Спельта (особый вид пшеницы) богаче протеином, ненасыщенными жирными кислотами и клетчаткой, чем обычная пшеница. Спельта легко усваивается организмом, содержит сбалансированный комплекс питательных веществ. Сырье выращено в экологически чистых районах провинций Италии без использования химических компонентов.
Идеально подходит для приготовления хлеба, лепёшек, пиццы, фокачча.