Приготовим хумус из нута. Очень простой и быстрый рецепт!
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
горох нут 100 г
лимонный сок 10 мл
чеснок 1-2 зубчика
масло оливковое 10 г
масло кунжутное 10 г
семя кунжута 20 г
семя кориандра 10 г
соль по вкусу
Нут предварительно замочите в холодной воде на 12 часов!
Итак, что делаем дальше:
Слейте воду и промойте нут.
Затем варите его до полной готовности. Нут должен быть очень мягким.
Пересыпьте сваренный и остывший нут в чашу блендера, добавьте к нему оливковое и кунжутные масла и размельчите все до состояния каши.
После этого добавьте специи, лимонный сок, соль и семя кунжута и еще раз все взбейте до однородного состояния. ⠀
Хумус готов. Идеальным гарниром к нему будут палочки моркови, перца, сельдерея, огурца или пита.
Приятного аппетита.