Смузи – модное слово в правильном питании

Вообще, изначально смузи был придуман в жаркой Калифорнии, как перекус и десерт в одном, в него добавлялось молоко или лед. И действительно, в среднем, смузи содержит в себе порядка 3-5 порций овощей и фруктов, соответственно, один стакан заменяет полноценный перекус, богатый витаминами, микроэлементами и клетчаткой, так необходимой нашему организму.

А так как это пюре (smooth – гладкий, однородный), то усваивается он достаточно легко, при этом, сохраняя всю пользу. Летом в смузи можно добавлять лед – получится отличный охлаждающий напиток, зимой – молоко, мед, теплый чай – и выйдет отличный теплый вариант.

Полезен смузи в первую очередь сохранностью элементов, легкостью усваивания и количеством порций клетчатки (съесть даже 4 средних яблока за один раз, именно это является порцией, не так-то просто даже, если вы очень голодны). И если изначально, это была фруктовая смесь, то сейчас смузи делают и из овощей, что позволяет легко включить их в диетический рацион.

Так, например, смузи из шпината и авокадо легко станет заменой ужину, а смузи из овсянки, йогурта и ягод — отличным завтраком.

Прелесть смузи в быстроте приготовления и свежести. Да и смешать можно что угодно с чем угодно.

Среди модных явлений – детокс программы на смузи, когда в течение какого-то времени предлагается употреблять определенные составы вместо пищи (от одного дня до недели). Есть несколько нюансов, которые необходимо учитывать.

Во-первых, нельзя надолго заменять нормальное питание смузи, это вредно как для кишечника (ему необходима твердая пища), так и для всего организма в целом, ведь он начнет «вытаскивать» нужные витамины из костей и мышц.

Во-вторых, смузи должны быть разнообразными с различным сочетанием компонентов, ведь для полноценного функционирования нам нужны белки (даже если они растительные), жиры, углеводы (сложные, конечно же) и витамины – на клетчатке долго не протянешь.

И последнее, если вы устраиваете самостоятельные детоксы на смузи, то пусть они будут однодневными и с пониженным содержанием стресса и нагрузок. Ведь смена режима питания (хотя вещь и крайне полезная) – серьезный стресс для всего организма, а если добавить к нему внешние раздражители, может привести к серьезным последствиям и заболеваниям, а не пользе. И постарайтесь делать смузи на воде или молоке, а не на соках.

Приятного аппетита и богатырского здоровья!