Обзоры

Что на самом деле означает фраза «не содержит глютена»

Вы когда-нибудь задумывались что такое «глютен» и почему сейчас все большую популярность набирают безглютеновые продукты?
Live Organic, 7 августа 2013 9826 0
Что на самом деле означает фраза «не содержит глютена»
Для тех, кто покупает продукты, на этикетке которых значится «не содержит глютена», у нас есть две новости: плохая и хорошая.

Плохая новость: до последнего времени не существовало единого стандарта того, что на самом деле подразумевалось под выражением «безглютеновый».

Хорошая новость: со 2 августа следующегого года вступит в силу четкое определение, которому строго должны соответсвовать надписи на этикетке.

Управление по надзору в сфере пищевых продуктов и лекарственных средств (FDA) опубликовало новый регламент, который дает определение этому термину. Содержание глютена в продуктах, обозначенных, как «безглютеновые», не должно превышать 20 частиц на миллион. Продукты, на этикетке которых написано «не содержит глютена», «нет глютена» и «без глютена/без содержания глютена», так же должны соответствовать этому стандарту.

«Соблюдение безглютеновой диеты является основным моментом в лечении глютенчувствительной целиакии, что может доставлять серьезные неудобства в повседневной жизни», - сообщает в пресс-релизе полномочный представитель FDA, доктор медицинских наук Маргарет А. Хамбург (Margaret A. Hamburg).

Новое определение понятия «безглютеновый» поможет людям, страдающим от этого заболевания, спокойно выбирать продукты и позволит им лучше следить за своим здоровьем

Однако, стоит обратить внимание вот на что: на то, чтобы привести свою продукцию в соответствие с новыми критериями, у производителей пищевых продуктов есть время до 2 августа 2015 года. На самом деле, некоторые продукты уже соответствуют этому стандарту (продукция, в которой содержится менее 20 частей глютена на миллион, не обязательно должна маркироваться, как «безглютеновая», это обозначение добровольное).

Даже после того, как компании будут вынуждены соблюдать новое правило, они смогут использовать термины «произведено из ингредиентов, не содержащих глютена» или «не производится из ингредиентов, содержащих глютен» на этикетках продуктов, которые не соответствуют новому определению «безглютеновый» (при условии, что это будет соответствовать истинному положению дел).

Итак, что мы имеем в итоге? Даже после вступления в действие нового регламента, не лишним будет связаться с компанией или рестораном-производителем конкретного продукта, если вы не уверены в том, какое количество глютена он содержит.

Тем, кто читал, также понравилось:
Средства базового ухода за телом на Лето
Обзоры
Средства базового ухода за телом на Лето
Как читать этикетки органических продуктов питания?
Обзоры
Как читать этикетки органических продуктов питания?
Как ваши путешествия могут сделать мир лучше
Туризм
Как ваши путешествия могут сделать мир лучше

Комментарии

Первая полоса
Состоялась главная «зеленая» Премия страны Live Organic Awards 2018
9840 0
Мероприятия
Состоялась главная «зеленая» Премия страны Live Organic Awards 2018
Это было грандиозно!
Конкурс Отзывов ИЮНЬ 2018
3662 0
Мероприятия
Конкурс Отзывов ИЮНЬ 2018

Конкурс ИЮНЬ 2018 завершен, поздравляем победителей!

Запуск первого курса Live Organic School
48276 0
Обучение
Запуск первого курса Live Organic School

Ребята! Мы сделали это! В онлайн-школе здорового образа жизни Live Organic School стартует первый курс! Вы рады? Мы – очень!

Конкурс Отзывов МАЙ 2018
10780 0
Мероприятия
Конкурс Отзывов МАЙ 2018

Конкурс МАЙ 2018 завершен, поздравляем победителей!

Какие кардиотренировки лучше всего подходят для жиросжигания?
55981 0
Здоровье и спорт
Какие кардиотренировки лучше всего подходят для жиросжигания?

Одной из проблем современного человека является избыток веса. Впрочем, у всех свое представление об «избыточном».

Live Organic 2.0: ReFresh is here
84491 0
Мероприятия
Live Organic 2.0: ReFresh is here

Привет! На связи Надежда Козлова*, и я рада представиться Вам как новый руководитель проекта Live Organic.

Состоялась церемония награждения победителей  Премии Live Organic Awards 2017
6269 0
Мероприятия
Состоялась церемония награждения победителей Премии Live Organic Awards 2017

25 ноября состоялась церемония награждения победителей Премии Live Organic Awards 2017!

Участвуй в конкурсе от Ecover
4271 0
Мероприятия
Участвуй в конкурсе от Ecover

В рамках Премии Live Organic Award 2017 представители бренда Ecover подготовили ценные призы для приверженцев своего бренда.

Состоялся пресс-завтрак Live Organic Awards 2017
3741 0
Мероприятия
Состоялся пресс-завтрак Live Organic Awards 2017

Live Organic Awards - это первая премия в области натуральной косметики и полезного питания для СМИ, блогеров и брендов-производителей.

Заявка на восстановление пароля отправлена.